Chefs Menu

Coquille
Bloemkool – Nori – Sesam

Rode biet *
Sakura – Zilverui – Shiso

Zeekat **
Pompoen – Pecorino – Salie

Tarbot ***
Lardo – Beurre noisette – Knolselderij

Fazant
Cepes – Zuurkool – Pastinaak

Mandarijn
Pecannoot – Toffee – Sinaasappel


3 gangen 50 / Wijnarrangement 36
4* gangen 70 / Wijnarrangement 46
5** gangen 90 / Wijnarrangement 59
6*** gangen 105 / Wijnarrangement 75


• Menu uitsluitend per tafel te bestellen
• Vragen over allergieën vraag het ons
• 1 broodje per 2 personen inbegrepen
• De samenstellingen van de gerechten kunnen variëren omdat we
afhankelijk zijn van de dagelijkse visvangst en het seizoen.